イタリアン「トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ」追跡調査記事

３件（最終更新：２０１２年８／３１）
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ＨＯＭＥ		 ▼２０１２年８／３１（金）

　２年ぶりの『アミーチ』です。
　金曜日の午後１時頃に行きました。席はまだ８割近くが埋まった状態でした。女性が若干大目でしたが、中年サラリーマンが１人で黙々とピッツァを食べている姿や、ご高齢の方が包み焼き（カルツォーネ）を見て、楽しそうに歓談している様子など、客の年齢構成は幅広く感じました。

　ランチコースの値段と構成については、２年前と変わっていませんでした。
　この日は母と行ってきました。
　今回は、『Ａ』（１３６５円）を注文しました。


　
　「前菜３種盛」です。パンが２種類、それに生ハムやパプリカなどが盛られています。


　
　「マルゲリータ」です。生地は変わらずモチモチと独特の食感と味わいを持っています。トマトソースの酸味と甘さ、チーズの香りが絶妙です。美味しさは変わっていないようですね。


　
　小さな筒状のパスタ「トゥベッティ」です。アンチョビ・ブロッコリー・カリフラワーのプーリア風。２人いるので、最初から半分ずつの量で２皿に分けて盛ってきてくれました。こういう気遣いも良いですね。
　食感もよく、オイリーで香りもなかなかですね。


　
　「マッキャート」です。程よい苦味で食後の口直しを。


　久しぶりでしたが、価格もコース構成も特に変わっておらず（提供しているパスタなどは変わっていましたが、目玉でもあるマルゲリータは残っていました）、美味しさもそのままだったので、安心しました。

　しばらく県南地域のお店に再来するなどしていなかったため、閉店していたお店も多く、寂しい中、好きなお店が残ってくれているのは嬉しいですね。


▼ランチメニュー（１３６５～４２００円）
『Ａ』（１３６５円　※プラス３００円でデザート選択可）
「前菜３種盛」「パスタ or ピッツァ」「お飲み物」

『Ｂ』（２１００円）
「前菜３種盛 or 生ハムとモッツァレラチーズをのせたサラダ」
「パスタ or ピッツァ」「魚料理 or 肉料理」「デザート」「お飲み物」

『Ｃ』（４２００円）
※シェフおまかせコース。内容はスタッフまで。
▼２０１２年８／３１のランチ詳細
【ピッツァ】
「マルゲリータ」「自家製ベーコン・チェリートマト・サラダのピッツァ」
「サラミ・ほうれん草・目玉焼きのピッツァ」

【パスタ】
「アンチョビ・ブロッコリー・カリフラワーのプーリア風　小さな筒状のパスタ『トゥベッティ』」
「塩漬け豚肉と玉ねぎのトマトソース『スパゲッティ　アマトリチャーナ』」
「茄子とリコッタチーズを詰めた『カペッロ』爽やかなトマトソース」

【魚料理】
「豊後水道～魚たちと空心菜のソテー～」

【肉料理】
「パンチェッタで巻いた鶏胸肉のロースト」

【デザート】
「栃木県茂木町ポノポノ農園　野矢さんの『ブルーベリーのタルト』」
「アマルフィ名物　『レモンケーキ』」
「巨峰のアマチェドニアと小さいパンナコッタ」
「自家製ジェラート（※以下より選択）」
　バニラ・チョコ・キャラメル・カシス・ラズベリー・ブラッドオレンジ・有機レモン
　エスプレッソグラニータと羊乳・羊乳

【お飲み物】
「エスプレッソ」「マッキャート」「コーヒー（アイス or ホット）」
「紅茶（アイス or ホット）」「オレンジ」「グレープフルーツ」

「生ビール」（７５０円）、「グラスワイン（赤 or 白）」（５００円～）
「ミネラルウォーター(750ml)（ガス入り or ガスなし）」（５００円）

▼２０１０年１０／１６（土）


　この日、所用で県南地域まで来ていたので、久しぶりに『アミーチ』に。
　店に入ったのは午後１２時３０分頃。入口の待合席で１０分ほど待ってから、席へと案内されました。
　相変わらず店は盛況な様子。
　完全な満席状態で、店の外にあるテラス席も埋まっていました。


　今まで来た時は、厨房から左手側のホールに通されましたが、今回は厨房の窯を望める右手側のホールに通されました。


　
　↑そんなわけで、窯を撮影。今、ピッツァを取りだすところのようですね。


　ランチの値段については、２年前にランチに来た時と同じ値段と内容でした。
　『Ａコース』（１３６５円）、『Ｂコース』（２１００円）、『Ｃコース』（４２００円）です。
　それぞれのコースではメインやデザートを選択できます。今回訪れたときは以下のメニューから選べました。


▼メイン
【ピッツァ】
「マルゲリータ」「マリナーラ」「燻製チーズとしゃっきりエリンギ茸」

【パスタ】
「豚と青菜の煮込み もちもちお米入り」
「パンナチェッタと玉ねぎと茄子のトマトソース ちょっと太めのスパゲッティで」
「栗とキノコのタリアテッレ パルミジャーノチーズたっぷり」

【魚料理】
「豊後水道からきたお魚の炭焼き 蕪のクレーマを添えて」

【肉料理】
「和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 北イタリアの感じ」
▼デザート
「栗の粉のクレープ カスタニャッチョ仕立て」
「シチリア島のブロンテ産のピスタチオを混ぜ込んだ焼きプリン 表面はかりかりで！」
「りんごのクロスタータ」
「自家製ジェラート」
（※バニラ／チョコ／キャラメル／ラズベリー／ブラッドオレンジ／カシス
　有機レモン／エスプレッソのグラニータと羊乳のジェラート/羊乳）
▼飲み物
「エスプレッソ」、「マッキャート」、「コーヒー（アイス・ホット）」、「紅茶（アイス・ホット）」
「オレンジ」「グレープフルーツ」

「生ビール」（７５０円）、「グラスワイン（赤・白）」（５００円～）
「ミネラルウォーター（750ml）（ガス入り・ガスなし）」（５００円）


　ウリとも言えるマルゲリータなどは変わっていませんでしたが、他のメニューについては仕入れ状況や季節に応じて変えているようです。


　私達は２年前と同じく、『Ａコース』（１３６５円）を選択しました。
　「前菜」「メイン」「デザート」「ドリンク」のコースです。




　
　↑この日出てきた前菜です。
　 生ハム・サラミに、魚のフリットやパンが出てきました。
　 前菜からしてやはり美味しい。


　
　↑「マルゲリータ」
　 やはりここに来たら外せません。王道のピッツァでしょう。
　 とっても美味しい！　生地はモチモチ。ソースとチーズの相性も絶妙です。


　
　↑「燻製チーズとしゃっきりエリンギ茸」
　 チーズの香りがとっても芳醇でした。
　 やはりここのピッツァは格別なところがあります。


　
　↑「栗の粉のクレープ カスタニャッチョ仕立て」
　 嫁が頼みました。
　 栗の香りが口に広がるクレープでした。


　
　↑「シチリア島のブロンテ産のピスタチオを混ぜ込んだ焼きプリン 表面はかりかりで！」
　 こちらは私が頼みました。名前が長～い（笑）
　 食べてみると分かりますが、緑色のプリンです。ピスタチオの香りが広がります。


　
　↑ドリンク
　 「マッキャート」を頼みました。やはり最後まで美味しい。
　 相変わらずお勧めの店ですね！　コストパフォーマンスも良いです。


　非常に混みあう店なので、複数人数で行く時は、車は乗り合わせで行くと良いでしょう。
　駐車場、昼時は常に満車状態です。
▼２００９年８／２１（金）


　「アミーチ」のディナーへ、８／２１に行ってきました。
　……ちなみに、この記事をアップしたのが……１２／１８なので、実に４ヶ月も空いてしまいました。
　画像は取ってきたのですが、肝心のメモをあんまりしていなかったので、少し曖昧な記憶で記事を起こしました（汗）


　実はランチは初回調査後４回訪れていますが、いずれも満席状態だったりする事が多く（駐車場の空きが無いため）、断念しているケースが多いです。
　いつでも盛況です。
　そこで今回は、初めてディナーに行ってみました。


　夜勤明けの金曜日、夜に大学時代の同輩Ｍ氏、それに私と彼女の３人でアミーチを訪れました。
　店を訪れたのは夜の８時頃。
　店は相変わらず満席状態でした。数分間待って、空いたテーブルへ。


　ちょうど隣のテーブルに誕生日のお客さんがいたのか、スタッフがテーブル周りに集まり、イタリア語でハッピーバースデーを歌っていたのが印象的でした。
　私達も思わず拍手。こういった雰囲気って私は大好きです。見知らぬ人の誕生日でも嬉しさ楽しさを共有できるのは、こうした店の醍醐味ではないかなと思ったりしています。


　１年前の初回調査記事ではランチタイムのメニューを記載したので、今回はディナータイムのメニューを記載します。初回調査記事と併せて読んでいただけると、「アミーチ」のメニューを把握できるかと思います。


　メニューは日本語とイタリア語の併記です。メニュー名から使用している材料が読み取れたり、ピッツァであれば乗せているトッピングも説明しているので分かりやすいです。


☆ディナーメニュー一覧
▼コースメニュー（４２００・６５００円）
『シェフおすすめコース』（４２００円）
「前菜の盛り合わせ」「パスタ or ピッツァ」「魚料理」「肉料理」「デザート盛合わせ」
「食後のお飲み物」

『シェフスペシャリコース』（６５００円）
「前菜Ⅰ」「前菜Ⅱ」「パスタ」「魚料理」「肉料理」「デザート」「食後のお飲み物」
▼ピッツァ（ＰＩＺＺＡ）（１３６５～２５２０円）
【トマトソースあり】（１３６５～２５２０円）
「マルゲリータ」（１４７０円）、「マリナーラ」（１３６５円）、「マルゲリータ クラシカ」（２１００円）
「ピッツァ オーロ（※数量限定）」（２５２０円）、「ロマーナ」（１５７５円）
「プルチネッラ」（１９９５円）、「ディアボラ」（１８９０円）、「カルツォーネ」（２１００円）

【トマトソースなし】（１３６５～２１００円）
「世界最古のピッツァ！ マストゥニコーラ」（１３６５円）、「ピッツァ“D・O・C”」（２１００円）
「生ハムとルッコラのピッツァ」（２１００円）、「４種類のチーズピッツァ」（１９９５円）
「田舎風ピッツァ」（１８９０円）、「Amici特製 揚げピッツァ」（１９９５円）
「燻製スカモルツァ」（１６８０円）
▼プリモ（ＰＲＩＭＯ）（１３６５～１８９０円）
【乾めん】（ＰＡＳＴＡ　ＡＳＣＩＵＴＴＡ）（１３６５～１８９０円）
「３種類のトマトとバジリコのシンプルなスパゲティ」（１３６５円）
「サルデーニャ島のカラスミとにんにくのスパゲティ」（１５７５円）
「ナポリ風ズッキーニ卵とチーズのミネストラ 短いスパゲティ入り」（１７８５円）
「目玉焼きとペコリーノチーズの庶民風スパゲティ」（１３６５円）
「ベネト風イカスミの真っ黒ソース スパゲティ」（１５７５円）
「魚貝たっぷりとチェリートマトのリングイネ ポジリッポ風」（１８９０円）
「トマト・アンチョビ・ケッパー・オリーブのリングイネ イスキア島から」（１５７５円）

【自家製手打ちめん】（ＤＥＬＬＡ　ＣＡＳＡ）（１５７５～１８９０円）
「甘海老のトマトソース トンナレッリというローマ地方のパスタで」（１８９０円）
「アンチョビとブロッコリーのオレキエッテ マグロのからすみがけ」（１７８５円）
「自家製ソーセージと野菜のガルガネッリ エミリアロマーニャより」（１５７５円）
「美食家にこよなく愛されたミートソース リタおばさんのタリアテッレ」（１７８５円）
「４種類以上のチーズを使ったクリームソース じゃが芋のニョッキ」（１５７５円）
「パスクァで食べる具だくさんのラザーニァ（ナポリ名物料理）」（１７８５円）
「お肉・野菜・お米をつめたラビオリきのこのラグー」（１７８５円）
「本日のリゾット（※スタッフにお尋ね下さい）」（１５７５円～）
▼アンティパスト（ＡＮＴＩＰＡＳＴＯ）（５２５～１８９０円）
【野菜】（５２５～１５７５円）
「ナポリ名物 海藻の入ったフリッター」（５２５円）
「ナポリピッツァ屋さんのフライの盛り合わせ」（１３６５円）
「アミーチ風 前菜の盛り合わせ」（１５７５円）
「アンチョビ・赤玉ねぎ・キュウリ・セロリとパンのさっぱりサラダ」（１３６５円）
「ミックスサラダ」（８４０円）
「季節野菜の炭焼き ちょっと酸っぱいグリーンソースを添えて」（１５７５円）
「季節野菜のアンチョビとにんにくのソース」（１５７５円）
「伊産ツナと白いんげん豆のサラダ からすみをかけて」（１５７５円）

【魚介類】（１３６５～１５７５円）
「軽く炙ったまぐろのカルパッチョ仕立て」（１５７５円）
「漁師が愛した ムール貝の黒コショウ・レモン蒸し」（１３６５円）
「日本一の明石のタコとじゃが芋・セロリのサラダ」（１３６５円）
「ひしこいわしのレモンマリネ 軽いディルの香り」（１３６５円）
「ナポリの裏路地で食べた魚介のフリット シチリアの塩とレモンで」（１５７５円）

【肉類】（１３６５～１８９０円）
「パルマ産生ハム（２４ヵ月熟成）と自家製ピクルス」（１５７５円）
「生ハム・サラミ類・オリーブの盛り合わせ」（１８９０円）
「自家製ソーセージのグリル じゃが芋のロースト添え」（１３６５円）
「ナポリ名物お肉屋さんのもつ煮（ピリ辛）」（１５７５円）

【パン】（５２５円）
「ナポリ名物 具だくさんのパン カザティエッロ」（５２５円）
▼セコンド（ＳＥＣＯＮＤＯ）（１８９０～３１５０円）
【魚料理】（１８９０～３１５０円）
「本日の鮮魚アクアパッツァ（※２名様より）」（３１５０円）
「本日の鮮魚シンプルな炭火焼き グリーンソースを添えて」（２１００円）
「本日の鮮魚のロースト 玉ねぎ・トマト・オレガノ・オリーブと一緒に」（２１００円）
「イタリア漁師料理 魚介たっぷりのズッパ」（２５２０円）
「Amici特製メカジキのしっとりパン粉焼き」（１８９０円）

【肉料理】（２５２０円）
「山形牛の厚切りタリアータ ルッコラとパルミジャーノチーズを添えて」（２５２０円）
「琉球島豚”あぐー”の炭焼き、またはカツレツ」（２５２０円）
「霞ヶ浦でゆったりのんびり育った鴨を炭焼きで」（２５２０円）
「北海道産仔羊の炭焼き ローズマリー風味のじゃが芋添え」（２５２０円）
「比内地鶏の蒸し焼き 猟師風カッチャトーラ」（２５２０円）
「本日のジビエ（※スタッフまでお尋ねください 11/15～3/15頃まで）」（２５２０円～）
▼黒板メニュー（８／２１のメニュー）（１５７５～１７８５円）
【前菜】（１５７５円）
「新鮮イサキのカルパッチョ」（１５７５円）
「仔牛胸腺（リードヴォー）とつくば産モロヘイヤのフリット」（１５７５円）
「ナポリのお肉屋さんの絶品ピリ辛もつ煮」（１５７５円）

【パスタ】（１７８５円）
「ずわいがに・帆立・ムール貝・アサリ 自家製タリオリーニ」（１７８５円）
「お肉・野菜・お米のラビオリ 茨城産のキノコのソースで」（１７８５円）
▼デザート（DOLCI）（６３０～１６８０円）
「ナポリ定番 水牛リコッタチーズと小麦のタルト」（７３５円）
「ナポリが生んだ伝統の味 黒糖のババ」（７３５円）
「キャラメルソースをしいた濃厚なパンナコッタ」（７３５円）
「季節の焼きプリン クレマコッタ」（７３５円）
「水牛リコッタチーズとフルーツ」（７３５円）
「シチリア郷土菓子カッサータのセミフレッド」（７３５円）
「ヘーゼルナッツのチョコレートクリーム入りピッツァ（２人様～）」（１６８０円）
「おまかせドルチェの盛り合わせ」（１５７５円）
「本日のお菓子」（７３５円）
「自家製ジェラート」（６３０円）
▼飲み物（BEVANDE）（２１０～７００円）
【コーヒー】（２１０～５５０円）
「エスプレッソ」（２１０円）、「エスプレッソ ダブル」（３１５円）
「カフェマッキャート」（２１０円）、「カプチーノ」（５５０円）
「カフェラッテ」（５５０円）、「ブレンドコーヒー」（４５０円）
「アイスコーヒー」（４５０円）

【紅茶】（各４５０円）
「アールグレー」、「ダージリン」

【ハーブティー】（各５００円）
「カモミール」、「ローズヒップ」、「ミント」

【食後酒】（７００円～）
「グラッパ」、「パッシート」、「リモンチェッロ」など


　ディナータイムの予算は１５００円を最低ラインに。
　平均的には１人２０００～３０００円程度を考えましょう。
　ちなみに私達はコースメニューではなく、色々頼んで取り分ける事にしました。
　全部で８品を頼み、１０５００円。１人あたり３５００円でした。


　ちなみに、黒板メニューも存在していて、スタッフが黒板を持ってきてくれました。
　メニューの説明を求めると丁寧にしてくれました。




　
　↑「仔牛胸腺（リードヴォー）とつくば産モロヘイヤのフリット」（１５７５円）
　 素材の味がしっかり活きていて美味しかったです。
　 こちら、黒板メニューでした。


　
　↑「マルゲリータ」（１４７０円）
　 やはりアミーチといえば、ピッツァです。
　 ここの「マルゲリータ」は特に絶品です！！


　
　↑「生ハムとルッコラのピッツァ」（２１００円）
　 これもまた……生ハムの塩気があいまって美味しいですよ♪


　
　↑「目玉焼きとペコリーノチーズの庶民風スパゲティ」（１３６５円）
　 美味しいのはピッツァだけではありません。パスタも美味！！


　
　↑「お肉・野菜・お米をつめたラビオリきのこのラグー」（１７８５円）
　 ラビオリは意外と出している店が少ない気がしますね。
　 小さな袋状のパスタに肉や野菜、チーズを詰めて焼き上げたイタリア料理のことです。


　私達がメイン料理を食べ終わった頃、スタッフが「デザートやドリンクはいかがですか」と、聞いてきたのでメニュー表をもらい、追加の注文をしました（笑）




　
　↑「ナポリが生んだ伝統の味 黒糖のババ」（７３５円）


　
　↑「ナポリ定番 水牛リコッタチーズと小麦のタルト」（７３５円）


　
　↑「水牛リコッタチーズとフルーツ」（７３５円）
　水牛リコッタチーズは、クリームのようにふんわりと口当たりが良く、クセのない濃厚なミルクの旨味と甘味が、口一杯に広がります。この日初めて食べましたが、チーズとは思えないチーズです。ぜひご賞味あれ！！


　やはり美味しいです。値段以上に質・量ともに満足できます。
　ランチだけでなく、ディナーも賑わっていました。納得です。
　スタッフの質も良いので、つくばエリア（というより茨城県内）では最高ランク店ではないでしょうか。


　ランチもディナーも、混みあうと駐車場も停めにくいですし、待つ事になりますので、早めに行く事をお勧めします。