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ＨＯＭＥ |
２０１３年３／１６（土）
この日、午後１２時５０分に『デリシャス・バーガー』にやってきました。
大混雑でしたね。先客が中学生男子５名、女子高生１名。店主が調理に忙しいようで、なかなか注文を取ってもらえませんでした。
しかも３〜５分に１回のペースで電話注文も来ていて、昼時は本当に混み合いますね。
午後１時１５分には子供連れの親子４人がやって来ました。ほぼ同時刻には、事前に電話注文していた中年女性が。キャパシティや処理効率の問題（注文・調理・提供・デリバリーの全てを店主１人でやっている）から、前回もそうでしたが、帰ってしまうお客もいますね。やはり、一人でやるのは大変そうです。
実にこの日、入店から注文をとってもらい、実際にメニューが出て来るまで……５０分近く待ちました。初回調査記事で以下の点を書いたと思います。
１．事前に電話注文で待ち時間短縮。
２．配達料無し。デリバリーを活用すべし。
３．混雑時間外を狙え（２：００ＰＭ〜５：００ＰＭ、８：００ＰＭ〜１０：００ＰＭが狙い目）。
……まさにその通りでした。実際に、私は店内で食べていましたが、午後２時を回ると、電話注文もパタリと止み、来店する人もわずかになりました。昼の忙しい時とアイドルタイムの落差が激しいですね。
「ダブルチーズバーガー」（９５０円）を今回は頼みました。
すっごい大ぶりでした。お肉が柔らかくてジューシーで美味しいです。チーズの甘みも良いですね。記憶違いでなければ、お肉だけで200グラムだか250グラムだかあるそうですが、ペロリと平らげられてしまいます。変なしつこさがないからですね。
『ポテトフライＳＥＴ』（３５０円）を今回は付けました。
カリカリサクサクで、結構美味しいポテトです。
ドリンクには「アイスコーヒー」を付けました。
この日、５ポイントを越えたので、次回１００円割引券を貰いました。割引券も洒落ていますね。
今回来て実感しましたが……昼時の混雑時間帯を避けるか、事前に電話注文をしてから行った方が良いなと思いました。
住宅街のなかにひっそりとあるお店ですが、人気があるようで……意外と混みます。私がメニューを待っている時に品物を受け取りに来た（つまり事前電話注文者）中年女性は「前はデリバリーで頼んだけど」と言っていました。妻に聞いたところ、店主がデリバリーをしているのを目撃した事があるそうです。
一人で全部やるのは大変だろうと思いますが、頑張って欲しいと思います。 |