『玄匠』（２０１１年６／１１撮影） 夜の撮影なので、画像が暗く写ってしまいました。
「巨匠グループ」の手がける焼肉屋『玄匠』です。水戸市見和２丁目にあります。すぐ近くに、「見和図書館」もあり。
アクセス方法は非常に簡単。
岩間街道（県道３０号）の水戸市見川町/見和町の境にある「一周館」「パワーマート」「アトラス」がある信号機付き交差点を、北へ折れます。折れて最初の信号の手前左側にあります。
駐車場はアトラスに無料の駐車場もあります。店を出た後に撮影したので、看板は準備中に。
レンガ造りの外壁に、高級感のある看板です。店に入ると、石畳の細長い通路が奥まで続いています。
店員に案内されたのはこの個室。
全席が個室のため、１人でも気兼ねなく焼肉を楽しめます。
カップルでイチャイチャ焼肉を楽しんでも、誰も見ていません。家族連れなら、子供を気にしなくていいのが利用しやすいところかも。焼肉屋というよりも料亭の個室みたい。
和風な店内です。掛け軸や扇子などがありました。 ふすまで廊下と区切られています。
周囲が気にならないのは良いですねえ。さて、色々注文しました。
お箸の上にかけられている黒いものは、前掛けですよ。お箸も銀色で綺麗。 牛脂です。網に脂をつけましょう。 「白菜キムチ」（４００円）です。
ピリッとした辛さが食欲をかきたてますね。「ホルモン焼き 『盛り合わせ』」（１８００円）。内容は「ホルモン」「ミノ」「レバー」です。
しっかりとモミダレにつけてあり、タレも美味しい。
また、食感もしっかりしているだけではなく、噛むほどに広がる味わいが絶品。「常陸牛特選カルビ」（１８００円）
焼肉は基本的に「タレ」か「塩・コショウ」で頼めます。これはタレで頼みました。
ワサビを巻きつけて食べると、とろける程柔らかい肉の甘味に、アクセントが効いていいですよ。「常陸牛特選ハラミ」（１８００円）。
モチモチした食感と甘味が程よいひと品ですね。「和牛ロース」（９００円）。
ロースはさっぱりした感じで、食べやすい。カルビなどが苦手な人や女性に勧めたいですね。焼肉と言えばアルコールも。
こちらは嫁が頼んだ「桃サワー」（４００円）。嫁はわかってないですねえ。
やっぱりビールでしょう。焼肉と言えば！！
「アサヒスーパードライ」（中瓶６００円）
グラスも冷やされた状態で提供されました。
キムチと一緒に飲んでもたまりません！はい、スープです。
嫁が頼んだのは「もやし」（４００円）。私は「ワカメ」（４００円）のスープを頼みました。 さて、上記の品々を食べ終えた後で、さらに追加の注文をしました。
ちなみにラストオーダーは夜１０時です。
店員が網を新しいものに交換してくれました。今度はタレではなく、塩・コショウで頼みました。
「厳選タン」（８００円）
タンのコリッとした食感。そして広がる甘味がいいですね〜。こちらは「和牛ゲタ」（８００円）
塩・コショウだと、肉の甘味が引き立っていいですよー。牛肉のお寿司「常陸牛霜降りにぎり(3個)」（１２００円）を頼みたかったのですが、残念。ご飯が切れてしまったようでした（ライスを頼まなければ食べられたのかー(ﾉ∀`)）
そこで頼んだのがこちらの「常陸牛霜降り刺」（１５００円）
マイルドな甘味で美味しいですよー。はい。食後のデザート。「抹茶アイス」（４００円）。 私は「杏仁豆腐」（５００円）を頼みました。
ちなみに、店を出るときに「ALL ドリンクサービス券」（ドリンク２杯無料）をいただきましたよ。
