『麺屋 雷』
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ＨＯＭＥ２０１３年１２／１６（月）
この日、午後２時に『雷』へ食べに来ました。平日のランチ時は初めてです。
私が来た時には、中年女性１名、若いサラリーマン１名、カップル１組。その後も、ちょこちょこお客さんが来る具合でした。
食券を購入する際に気が付いたのですが、各ラーメン３０円ずつ安くなっていました（らーめん各種（６２０〜７５０円）に）。この時代に安くなるのって珍しいなと思いました。
スタッフ不足のため当面は変則的な営業時間との事です。スタッフ募集中の張り紙もありました。内容からするに正規職としての求人を出しているようです（35歳位までで、経験不問、18万円から（研修期間15万円）という条件でした）。恒常的に働けるスタッフが欲しい……逆に言うと、それだけ人気店と言う事が出来ますね。
「味噌らーめん」（７５０円）に、「平日のミニ丼セット」（プラス１００円）を頼みました。
「平日ランチタイムサービス」は２５０円のご飯メニューが１００円でつけられると、前回書きましたが、時間帯が縮小されました。以前は１１：００ＡＭ〜３：００ＰＭまででしたが、現在２：３０ＰＭまでとなっています。
相変わらず飲み口さっぱりな気がするのに、パンチ力もある良いスープですね。
麺も変わらず加水率の高いモチモチの中太麺です。喉越しもいいですね。
この日のセットご飯は「チャ飯」でした。少し甘めのタレがかかっています。チャーシューのトロミと甘みも加わって美味しいですね。
そういえば、ラーメンに普通のチャめしの食券を買ったお客さんに、「セットの方が小さくなりますけど、お得ですよ」としっかりアナウンスもする点が細かいところも気が効くなあと思いました。
２０１３年６／１５（土）
この日、「つけ麺」が気になって嫁と昼に『雷』へ来ました。……過去２回は夕方に来ていたので分かりませんでしたが……お昼、滅茶苦茶混むんですね。
昼と言っても午後２時１０分でしたが。正面の駐車場は満車。裏の駐車場も１台しか空いていませんでした。
店内はほぼ満席。以前は若い客層を多く見かけた気がしましたが、この日は主に中高年層（男女とも）の客が１４名。他に若い男性１名。若いカップル１組２名の総勢１７名。席の８割方は埋まっていましたね。車椅子の高齢夫婦などもいました。
その後も、２０分程度の間に、８名の客がやって来ました（内訳は、サラリーマン２名、若い男性３名、中年女性３名）。
暑くなってきたからか、団扇が備えてありました。
食券を買うシステムに変わっていた……とは前回お伝えしましたが、『平日限定のランチサービス』がありました。平日１１時〜１５時、２５０円のご飯メニューが１００円で食べられます。
「旨辛 黒みそ」（７８０円）は私が頼みました。
注文時、麺を「冷やし」か「熱い」かを、テーブルでスタッフに聞かれます。スタッフに聞いたところ、熱いのがオススメとの事。私たちは熱いのを選択。
極太麺であるため、茹であがり時間が通常メニューよりもかかるとの事。大体１０分程度待ったような気がします。
こちらがスープになりますね。ラーメンの器、熱々になっています。
黒みそは、少し辛さがアクセント。コクがあります。極太の麺は食感が強いですね。
「魚だし 醤油」（７５０円）は嫁が頼みました。
醤油は少々酸味がありました。醤油の香ばしさが漂います。
「ほぐしさけめし」（２５０円）は私が頼みました。
シャケのフレークときざみ海苔が乗ったご飯になります。
「ほぐしチャめし」（２５０円）は嫁が頼みました。
裁断されたチャーシューがたっぷり乗っているご飯です。
チャーシューの甘味と柔らかさがご飯と合います。個人的にはこちらがオススメ。
今まで夕方のアイドルタイムに行っていたので、昼にどの位の人が来るのか知りませんでした。いや、休日の昼は随分賑わうようですね。ただ、このお店は通し営業をしているので、アイドルタイムにゆっくり食べに来る手もあります。
今回、「つけ麺」と「ご飯物」を初めて食べてきました。「ほぐしチャめし」は個人的にヒットしました。このお店でのラーメンに関しては、「つけ麺」よりも通常のラーメンの方が個人的には好きですね。
２０１３年５／２３（木）
この日、約半年ぶりに赤塚駅近くのラーメン屋「雷」へ行ってきました。国道５０号の「赤塚小南交差点」を「ケーヨーデイツー」側（赤塚駅側）に折れて、すぐの左手側にあります。
以下のメニューがこの半年の間に追加されていました。従来のメニューの値段は変わっていませんでした。
つけ麺を始めていました。「魚だし 醤油」（７５０円）、「旨辛 黒みそ」（７８０円）。このためか、麺の種類も増えたようですね。
ご飯物に「ほぐしチャめし」「ほぐしさけめし」（各２５０円）が追加。
この日は、夕方の５時に来ました。アイドルタイムな事もあってか、お客は私以外は若い男性客１名。
昨年９月にオープン。私はオープン間もない１０月に行って、初回の調査記事を書きました。その時は直接オーダーを取りに来ていた記憶がありました。この日行ったところ、食券機があり、事前に食券を購入するシステムになっていました。最近のラーメン屋さん、食券使う所が増えていますね。
「お好きな席、どうぞ」と言ってくれたスタッフの方、私がカバンを持っているのを見て「お荷物あるようなのでテーブルどうぞ」と言ってくれました。細かいところに気を配ってくれます。こういうところが嬉しいですね。
「味噌らーめん」（７８０円）を頼みました。
後々思い出したら、初回調査時と同じものを食べていました。新規追加の「つけ麺」を食べればよかったかな。食券機に「迷ったら味噌らーめん」とポップがあったので、選んでしまいました（苦笑）
ご飯ものも気になっていたが、晩ご飯が近い時間なので今回はパスしました。
味噌らーめんは、加水率の高いもちもち太麺。食感も確かで美味しい。スープも飲み口がすっきりしていると思いきや、香ばしくてパンチ力もあります。チャーシューもトロトロで美味しいです。
ラーメンのランキングサイト「RamenBuzz（ラーメンバズ）」の水戸市部門で、「麺GLITTER」や「ひでまる」「むじゃき」を抜いて、一時１位になった時があったそうです。店に掲載されていました。
営業時間も長く、通し営業。国道５０号の「ケーヨーデイツー」のすぐ裏手。赤塚駅からも近く、アクセスも容易です。そんなわけで、利用しやすいラーメン屋さんです。店内も綺麗ですし、個人的にはオススメ、穴場なラーメン屋さんです。
新しく追加されていた「つけ麺」なども気になりますね。
【麺屋 雷メニュー表】
※２０１３年１２月、らーめんの値段が３０円安くなったので、修正しました。
▼らーめん（６２０〜７５０円）
※大盛り：１００円プラス
並盛り：180g、大盛り：270g「塩らーめん」（６２０円）、「醤油らーめん」（６８０円）、「味噌らーめん」（７５０円） ▼つけ麺（７２０、７５０円）
※大盛り：１００円プラス
並盛り：220g、大盛り：330g「魚だし 醤油」（７２０円）、「旨辛 黒みそ」（７５０円） ▼餃子（３５０円） 「焼き餃子」（３５０円） ▼ご飯物（１００〜２５０円） 「ライス小」（１００円）、「ライス」（１５０円）
「ほぐしチャめし」「ほぐしさけめし」（２５０円）▼トッピング（５０〜２００円） 「のり」（５０円）、「味付玉子」（１００円）、「チャーシュー」（２００円） ▼飲み物（２００〜５００円） 「ウーロン茶」「コーラ」（２００円）
「生ビール グラス」（３００円）
「キリンフリー」（３５０円）
「生ビール中」（５００円）
