（店名）手打ち蕎麦『一久』 （ジャンル）蕎麦屋 （住所）茨城県水戸市河和田８７７ 　　　　　（マップコード：47 095 429*28） 地図＜一久＞　　　　　画像＜一久＞
＜営業時間＞ 【昼の部】 １１：３０ＡＭ〜 ２：３０ＰＭ 【夜の部】 ５：３０ＰＭ〜 ７：３０ＰＭ ※月曜は昼のみ営業 ※売り切れ次第終了 定休日 金曜 席数 ２８席 カウンター：４席 テーブル：２４席 駐車場 １０台	初回調査記事＜２０１１年１１／２７＞ （特色）独特の透明感ある確かな風味・味わいの石臼挽きの蕎麦！！ ＜オススメ目安表＝最良☆５つ　☆３つは標準的　最低☆１つ＞ 店の雰囲気 ☆☆☆☆☆ カップル・夫婦で来店 ☆☆☆☆ 女性のみで来店 ☆☆☆☆☆ 子供連れで来店 ☆☆☆☆ 男性のみで来店 ☆☆☆☆☆ 味 ☆☆☆☆☆ 値段 ☆☆☆ 入店の気楽さ ☆☆☆ バリアフリー状況 ※外入口に段差。店内小上がり。 予算 ７５０〜２０００円（平均：１１００〜１４００円） ＜日記風味調査記事＞ 　この日、２０１０年冬に２回行っていながら、紹介記事を書いていなかった蕎麦屋に再度行ってきた。名前は『手打ち蕎麦 一久』。 　アクセス方法は簡単。 　国道５０号「河和田町南」交差点を北に折れ、岩間街道・赤塚駅方向へ向かう。 　折れて約３００メートル先の左手側に『一久』。 　店の外観は、ログハウス風で蕎麦屋としては変わった外観。ウッドデッキまであって、那須や軽井沢にでもありそうなレストランみたいな雰囲気。 　店内には靴を脱いで上がる。素足で上がるので、ゆったりくつろげる気がする。オーク材が使われた床。各テーブル席は少し小上がりになっている。ホットカーペットが敷いてあり、冬は下から温かい状態でお蕎麦を食べられる。 　半円形の作りの店内に席はカウンター４席以外は、外周に沿ってテーブルが並んでいる。 　店は夫婦で切り盛りしており、厨房で調理をしているのが店主。柔和で人の良さそうな奥さんが注文を担当している。 　入口には石臼が見える。毎日店主が石臼で挽いて自家製粉し、手打ち蕎麦を作っている。 　また、蕎麦の他に長野から仕入れている"おやき"も食べられる。 　蕎麦は基本的に常陸秋そば。一時期北海道産の蕎麦に切り替えて営業している。 　この日、午後１時４０分頃店に。 　私は個人的に好きな蕎麦屋で２回ほど過去食べに来ているが、嫁は初めて。 　というのも、今年の夏ごろに行った時にちょうど蕎麦が売り切れてしまって、食べ損ねてしまったためだ。人気店でもあるようで、売り切れ御免となっている。 　私達が店に来た時には、中年男性２名。大学生くらいの娘さんを連れた親子３人が遅い昼食中だった。 　では、以下にメニューを。 ▼蕎麦（７５０〜１４００円） 【冷たい蕎麦】（７５０〜１４００円） 「ざるそば」（７５０円）、「おろしそば」（９００円）、「つけとろろ」（１０００円） 「つけけんちん」（１１００円）、「つけ鴨南蛮」「天ざる」（１４００円） 【温かい蕎麦】（７５０〜１４００円） 「かけそば」（７５０円）、「とろろそば」（１０００円）、「けんちん」（１１００円） 「鴨南蛮」「天そば」（１４００円） ※おかわりざる（７００円 薬味無し）　※大盛り(1.5人前)（３５０円増） ▼セット（１４００，２０００円） 『天御膳』（１４００円）　「麦飯」「とろろ」「天ぷら」「けんちん汁」 『天御膳ざる』（２０００円）　「ざるそば」「天ぷら」「とろろ」「けんちん汁」 ▼単品（１５０〜９００円） 「おろしのみ」（１５０円）、「小けんちん汁」（２５０円） 「信州おやき(野沢菜、山野菜、かぼちゃ、なす)」（各３２０円） 「麦とろろ飯」（３５０円 麦飯１５０円、とろろ２００円）、「白玉しるこ」（３５０円） 「天ぷら」（７５０円）、「そばぜんざい」（８００円）、「そばがき」（９００円） ▼飲み物（６００〜７５０円） 「スーパードライビール」（６００円）、「熱燗(京都伏見・玉の光)」「冷酒」（７５０円） ▼お土産（２３００，４５００円） 「生蕎麦(そばつゆ付)」※場合によってお断りする場合有 ３人前：２３００円、６人前：４５００円 　蕎麦は７５０円から。 　個人的なオススメは、「天ざる」（１４００円）。 　私は以前も頼んだ「天ざる」（１４００円）。嫁は「つけ鴨南蛮」（１４００円）を注文。 　また野沢菜の「信州おやき」（１個３５０円）も頼んだ。 　「天ざる」は天ぷらがカリカリサクサクの衣に包まれており、揚げ加減も良い感じ。 　この日は蓮根・カボチャ・舞茸・ピーマンなど。 　蕎麦は独特の透明感を持ったお店。常陸秋そばの新蕎麦が出ているときは、翡翠色の綺麗な蕎麦が食べられる。この日は常陸秋そばの新蕎麦が入る直前で、北海道産の蕎麦を使用していたようだ。 　のどごし、香り、味わいとも美味しいお蕎麦。粗挽きの細打ちになっており、すすると蕎麦の風味が感じられる。 　嫁の食べた「つけ鴨南蛮」の鴨肉もコリコリ食感が美味しい。 　アツアツで出された「おやき」は程よい食感と、甘さを持っていてこれも頼んで良かった。 　最後に、蕎麦汁で締めとした。 　昨年１２月３０日に店を訪ねた時は、多くの人が注文していたらしい年越し蕎麦を受け取りに来ていた。私もここの年越し蕎麦なら注文したいと思うお店。 　店は綺麗で、落ち着いた良い雰囲気。店主も女将さんも気持ちの良い人で、また訪れたくなる。蕎麦も美味しく、男女問わず、そして蕎麦好きにはもちろん、蕎麦が好きでない人にもお勧めしたいお店だ。
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＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に ＜水戸ＩＣ方面よりアクセス＞ １、水戸ＩＣ・笠間方面よりアクセス時は、国道５０号を茨城県庁・国道６号方面へ走る。 ２、「レッドロブスター」「大阪王将」のある国道５０号「河和田街南」交差点を左折(ガソリンスタンド方向)へ折れる。 ３、折れて道沿い約３００メートル先の左手側に『一久』。 ＜国道６号方面よりアクセス＞ １、国道６号「酒門町」交差点を茨城県庁・水戸ＩＣ方面へ折れる。 ２、約６キロ先の「レッドロブスター」「大阪王将」のある「河和田街南」交差点を右折(ガソリンスタンド方向)へ折れる。 ３、折れて道沿い約３００メートル先の左手側に『一久』。