手打ち蕎麦『一久』（２０１１年１１／２７撮影） こちらが水戸市河和田町にある蕎麦屋『一久』です。
店主が毎日、入口近くにある石臼で蕎麦を自家製粉し、手打ち蕎麦を出しています。
そうした店なので、蕎麦は売り切れ御免となっています（私も振られた経験があります（苦笑））。
蕎麦屋に見えない、高原地帯のレストランみたいなログハウス風のお店です。アクセスは非常に簡単です。
国道５０号「河和田町南」交差点（※「レッドロブスター」「大阪王将」がある交差点）を、北に折れます（※岩間街道・赤塚駅方面）。
折れて約３００メートル先の左手側にあります。蕎麦屋とは思えない外観ですが、内装も同様。靴を脱いで素足で上がれるのでくつろげます。
ログハウス風の店内は、半円形の変わった形。外周に沿ってテーブル席が並びます。
床にはホットカーペットが敷いてあり、冬でもあったかぬくぬくした感じで食べられます。
奥の入口付近のガラス越しに石臼が見えます。まず、あったかいお茶を出してくれました。 こちら、私のオススメです。
「天ざる」（１４００円）です。
天ぷらも衣がカリカリサクサク。美味しいですよ。
蕎麦汁も上品で蕎麦との相性をよく考えて作られています。このお店の蕎麦は、独特の透明感があるのが特徴です。
香りも味わいも美味しくて、私のお気に入りです。
粗挽きの細打ちの蕎麦です。
基本的には常陸秋そばです。ただ時期によって北海道の蕎麦を出しています。
この時は、常陸秋そばが入荷する直前だったらしく、北海道産の蕎麦でした。
昨年、常陸秋そばが入荷した時に食べに来た時は、蕎麦が翡翠色がかっていました。こちらは嫁が頼んだ「つけ鴨南蛮」（１４００円）です。 こちらの蕎麦も美味しいですね。
鴨肉がコリコリと美味しかったです。こちら「信州おやき」です。１個３５０円。
野沢菜、山野菜、かぼちゃ、なすがあります。今回は野沢菜を頼みました。
こちらも独特のほのかな甘みがあって、そして野沢菜の塩気があって美味しいですね。最後は蕎麦汁で締めました。
柔和でおだやかな女将さんの対応も気持ちの良いお店です。
蕎麦好きな方にも、蕎麦がお好きでない方にも足を運んでいただきたいお店です。
