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（店名）ファロ （ジャンル）イタリア食堂 （住所）茨城県つくば市柴崎字南４５４−２ 地図＜ファロ＞ 画像＜ファロ＞ |
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| ＜営業時間＞ １１：３０ＡＭ〜２：００ＰＭ ６：００ＰＭ〜１１：００ＰＭ 定休日 月曜 第一火曜 席数 カウンター７席 他テーブル席含めて約４０席。 ※テラスもあり。 駐車場 店の前に約１０台 |
初回調査記事＜２００６年１２／１＞
（特色）アンティーク調の店内で、最高の素材と味のイタリアンを！！ ＜オススメ目安表＝最良☆５つ ☆３つは標準的 最低☆１つ＞
＜日記風味調査記事＞ 今回の情報は、朗報だ！ と、とらえる方も多いのではないか？ 以前紹介した店の中に、「ファロ」というイタリア料理店があった。 土浦市にあったのだが、この９月頃に閉店してしまったのだ。 以前ファロを訪れた際に、マスターから「つくば市への移転を」と聞いていたので、その後も気にはしていた。なんせ、この店の味の隠れファンであったから。 そして、つい先日このサイトを見てくださっている方から、「つくば市に移転しました」とのメールをもらい、つくば市に在住する先輩と一緒に移転後の「ファロ」へと足を運んだ。 （メールをくれた、せーじさん、ありがとうございました！！） 場所が少々分かりにくいところにある。 地図で位置を確認すると、「筑波実験植物園」と「つくばドライビングスクール」に挟まれた位置になる。周囲は農道や田んぼなどで、何もない。一歩間違うと住宅街にも入ってしまうので、迷いやすいかもしれない。目印がないので、文章での説明が難しい。 住所と地図帳を良く見ていくべきだろう。……カーナビがあれば、住所を入れれば行けるだろうが。 「ファロ」へと行ったのは１２時頃。店はお客で込み合っていた。 ちなみに、外観はまるで「きのこ」を思わせるような、面白い外観。 店内は、土浦店の時のように、「アンティークな感じ」を伴いつつも、大きな窓（外のテラスでも食べられる）と、中央の高い天窓から降り注ぐ光でなかなかに明るい。 店の奥にはワインセラーがあり、思わず一杯……と思いたくなる。 さらに、奥の方には個室に近い状態の場所もあり、そちらは室内灯の柔らかな明かりでシックな雰囲気がしていた。 私と先輩は、カウンターについて、注文をした。 カウンター越しに、料理の様子も見れるし、マスターと話をできるのも面白い。 なお、カウンターは木製のレトロ調……ここで語らえば、大人な雰囲気を堪能できる？ メニューは、その日のランチが１０種類ほど。他にも、アンティパストやワイン、ドルチェなど多数。コース料理も存在する。値段は、各種ランチが１２００〜２０００円程。他の料理も基本的にはその値段である。 高いと思うか、思わないか……それは一度堪能してみていただきたい。 私的には、素材はバツグンに良いし、味も最高。むしろ、「安い」くらいではないかというのが感想。 私が頼んだのは、「北海道産帆立貝とフレッシュトマト バジルのスパゲティ」（１３８０円） 先輩は「宮城産大粒生カキとホウレン草のクリームスパゲティ ゆづ風味」（１３８０円） ちなみに、ランチメニューはこれらの他に、「サラダ」「パン」がついてくる。この日のパンはニンジンの入ったキャロットパンだった。サラダもシャキシャキ美味しい！ ちなみに、パンは店の人が食べ終わった後にさらに出してくれた。そちらはレーズンパンだった。 パンは好みに応じて、テーブル上のオリーブオイルを使ってみよう。 さて、スパゲティであるが……帆立は……「刺身で……」と思うぐらいに大振りのを惜しげもなく使い、カキも……「こんなに大粒のカキを……スパゲティに使う！？」というのが出てくる。とにかく驚く。そして旨い。 ……これ、メニューにおける食材費……全体のどれだけ占めているんだろうか？ ちゃんと利益上がるの！？ と思うくらい。店主の料理に妥協しない姿勢が表れている。 後、食後にジュースとドルチェも頼んだ。 ジュースは私が「赤オレンジジュース」（３００円）、先輩が「ニンジンのフレッシュジュース」（６００円）だった。メニュー表にもあって、先輩からも聞いたのだが、このジュースのニンジン……知る人ぞ知る有名な有機農法をしている農家の方の物らしい。 ドルチェでは、私は「ティラミス」（４５０円）も頼んだ。ティラミス……これもとてつもなく美味しかった！ 以前の土浦市の「ファロ」のファンだった方、移転を知らないのであれば、ぜひこの機会に足を運んでみていただきたい。あの美味しいファロの味がまた楽しめる！ まだ行ったことのない方は、ぜひ！ ぜひ、一度行ってみていただきたい。思わず、また足を運びたくなること必死である。 最近店のホームページが開設したので参考に（２０１０年１／２２追記） イタリア食堂「faro」 URＬ：http://www.tsukubafaro.com/index.html |
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| ＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に。 ※ファロの場所は、細い路地沿いにあるため、説明が難しい。 住所と、私の地図を参考の上で、道路地図を見るなどして位置を把握して欲しい。 迷いやすい場所のようだが、説明が難しいものの行くのは難しくない。 カーナビがあれば、住所を入れることで問題なく行けるだろう。 １、位置的に、「筑波実験植物園」の丘と、「つくばドライビングスクール」のある「藤沢荒川沖線」方面の丘に挟まれた、低地部分。 ※アクセスとして、「筑波実験植物園」の西側裏手からアプローチする方法。「柴崎十字路」から、南の田んぼへ出る細路地へアプローチする方法がある。 |