『旭川らあめん ひでまる』追跡調査記事
３件（最終更新：２０１３年１０／１３）
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ＨＯＭＥ２０１３年１０／１３（日）
この日、約３ヶ月ぶりに『ひでまる』に行ってきました。
夜の９時３０分。店内では男性客５名、女性客２名が食事中でした。年齢層は２０〜４０代。
私達はカウンターの角席に案内されました。
その後、３０分程度の間に、１０名近い客がやってきました（カップル・夫婦が３組。年齢層は２０〜５０代程度）。夜中でも待合席が埋まる人気店です。
「みそらあめん」（７５０円）は嫁が頼みました。
「みそらあめん全部入り」（１０００円）は私が頼みました。前回も頼んでいますね。このお店、一番の人気メニューです。注文時に「にんにく」を入れるかを聞かれます。
『ひでまる』特徴の少加水の縮れ麺。スープにもよく絡みます。ここはスープも美味しいので、全部飲み干してしまいますね。
「ビール」（４５０円）は私が。生ビールを注文。
以前も書きましたが、提供時に「今日もお疲れさまでした！」と一声かけて出してくれるのが嬉しいですね。
相変わらず美味しい。この周辺では群を抜いていますかね。店員さんも元気がよく、良いお店です。
２０１３年７／１４（日）
この日、第一次教員採用試験が終わって、夜の１０時４５分に『ひでまる』へ。１年少々ぶりです。
相変わらずの混雑ぶりでした。男性７名、女性６名が食事中で満席。しばらく後ろの待合用の椅子で待ちました。軽快なジャズが流れているのも相変わらず。私達の直後にも若いカップルが１組。午後１１時を回ってからもカップルがやってきました。
先客も若い人が多めでしたね。
で、カウンター席ではなく、一番奥のテーブル席に通されました。初めてです。
以前の記憶には無い（忘れただけ？）のですが、メニューが額縁入りで掲載されるようになっていました。以前から掲載されていたかな。いつも入口側のカウンター席に座るのですが、今回初めて店全体を見通せる一番奥のテーブル席に通されたので、初めて目に入っただけかも。
茨城の有名ラーメン店が布地に書かれていて、『ひでまる』も入っていました。『ドラゴン』や『活龍』などの有名店も書いてありますね。「茨城ラーメン探検隊」と書かれています。いつか『ドラゴン』や『活龍』にも行きたいですねえ。
「みそらあめん全部入り」（１０００円）は私が頼みました。
一番の人気メニューです。チャーシュー、ネギ、コーン、メンマ、味付玉子が入ったボリュームたっぷりのラーメンです。全部入りは、ニンニクを入れるかどうかを注文時に聞かれます。私は入れてもらいました。
ひでまるの特徴と言えば、この少加水の縮れ麺。少しとろみのあるスープがよく絡んで美味しいです。
チャーシューも脂と赤みのバランスが良く、口の中でとろける感じがたまりません。
「火山らあめん」（８５０円）は嫁が頼みました。
店の人気Ｎｏ．２のメニューです。注文時に辛さを選択します。私は以前食べた際に中辛で頼みましたが、嫁は普通で頼みました。
「ビール」（４５０円）を２杯頼みました。
瓶か生を選択できます。私は生で。ビールを出してくれた時に店員が「お疲れさまでした！」と言って渡してくれました。『ひでまる』はラーメンも美味しいけど、店員の元気さ・さりげない気遣いが人気を呼んでいる店だと思います。
久々に来ましたが、やはり人気店。そして美味しいし、店員の対応も良い感じ。人が沢山集まる店はちゃんと理由があるんだと確認させられるお店でした。夜遅くまで営業しているので、幅広い人にオススメです。
【旭川らあめん ひでまる メニュー表】
▼ラーメン（６５０〜１０００円） 「正油らあめん」「塩らあめん」（６５０円）、「うしおだし正油らあめん」（７００円）
「みそらあめん」（７５０円）、「火山らあめん」「正油火山」（８５０円）
「みそらあめん全部入り」（１０００円）▼つけめん（７５０、９５０円） 「つけめん（うしおだし）」（７００円）、「つけめん全部入り」（９５０円） ▼季節のおすすめメニュー（７５０、８００円） 「すっごい岩のりらあめん」（７５０円）、「ひでまる風ひやしぴりから味」（８００円） ▼シリーズもの（８５０円） 「まかないシリーズ第４弾 健太店長のまかないラーメン男女麺」（８５０円） ▼トッピング（５０〜２５０円） 「味付玉子」「オロシニンニク」（５０円）、「コーン」「メンマ」（１００円）
「ネギ」（１５０円）、「チャーシュー」「大盛り」（２００円）、「全部入り」（２５０円）▼おつまみ・ご飯・飲み物（１５０〜４５０円） 「ごはん」「ジュース」（１５０円）、「おつまみチャーシュー」（３００円）
「チャーシューごはん」（３５０円）、「レモンサワー」「日本酒」（４００円）
「ビール」（４５０円）▼その他（各５０円） 「おにぎり」（５０円 ※平日の１１：３０〜１５：００）
「特注太麺」（５０円増 ※通常使用は細麺）
２０１２年３／１６（金）
この日、「北海」で飲んだ帰りに、「ひでまる」のラーメンで締めて来ました。
夜１０時３０分頃に行きましたが、夜中になろうとしている時間にも関わらず満席で、少し椅子に腰かけて待っていました。私達が席についた後も、次々にお客がやってきて、常に誰かが待っているような状態でした。変わらない人気店ですね。
店員さんの掛け声も元気で、良い雰囲気。若い客層が目立つ感じです。
↑「うしおだし正油らあめん」（７００円）になります。
こちらは嫁が食べました。
↑「火山らあめん」（８５０円）
注文時に辛さについて聞かれます。中辛で頼みました。
結構辛いですよ。
やはり、ひでまるのラーメンは美味しいですね。程良い歯ごたえにスープの絡み合う旨さが絶妙です。夜中まで人が食べに来るのも頷けますね。
