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（店名）リストランテ 古橋亭 （ジャンル）洋食・レストラン （住所）茨城県大洗町磯浜町８１９６ （マップコード：239 596 400*43） 地図＜リストランテ 古橋亭＞ |
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| ＜営業時間＞ 【ランチタイム】 １２：００ＰＭ〜 ３：００ＰＭ （２：００ＰＭ Ｌ．Ｏ．） 【ディナータイム】 ６：００ＡＭ〜 １１：００ＰＭ （９：００ＰＭ Ｌ．Ｏ．） 定休日 火曜 席数 総数２８席 駐車場 ４台 |
初回調査記事＜２０１２年５／２６＞
（特色）高級感あるクラシックなレストラン。特別の日に利用したいお店！ ＜オススメ目安＝最良☆５個（100点） 標準☆２．５個（50点） 最低☆０．５個（10点）＞
＜日記風味調査記事＞ メニューは記事末尾に記載しました。 （→こちらをクリックでメニュー表を確認できます）  こちらが大洗町のイタリアン『古橋亭』です。 木立に隠れていて、一見すると何の店か分かりにくいかもしれません。外には回廊まで作られたこだわりの建物です。  アクセス方法として一番簡単な覚え方は以下の通りです。 「大洗アクアワールド」の駐車場すぐ上に上り坂があります。その坂の中腹にあります。  私達は午後１１時５０分に着きました。  ランチは１２時からでしたが、外で掃除をしている方に声をかけたところ、入れてくださいました。  テーブルの準備が出来るまで待つことになる受付があります。レストランで受付……まるでホテルのような豪華な受付に驚きます。調度品も色々ありました。  私達はフロアの中２階に通されました。 ちなみに、基本的には電話予約してくる人が多いようです。１２時半頃には中年の男女３名がやってきましたが、予約客のようでした。  中２階からフロアを見ると、なんともクラシカルというかアンティーク調な雰囲気です。明治時代の文豪達が会話をしていても（そういうドラマに使っても）違和感の無い雰囲気です。しっとりとしたジャズが流れているのも良いですね。  ドリンク以外のメニュー表は特にありません。その日の仕入れた食材によるシェフのおまかせメニューとなります。昼の部は３０００円のコースとなります。 なお、最初に苦手な食べ物があるかを聞いてくれます。  「アップルタイザー」（５００円）です。ガス入りのアップルジュースですね。  「辛口ジンジャー」（５００円）です。しっかりした辛さのある、美味しいジンジャーでした。  「フォカチャ」です。 ガーリック風味で、カリカリと食感も良いです。岩塩がふってあるようで、塩気がアクセントになっていました。  「メダイのカルパッチョ」です。 上品でしっかりした味です。ドレッシングの風味が食材にマッチしています。 基本的にここでの料理は大皿でサーブされます。 小皿を一緒にだしてくれるので、取り分けて食べていきます。  「蟹入りキッシュとカポナータ」です。 キッシュが絶品でした。キッシュ本体は温かくてふんわりトロトロ。カニの風味が広がります。サクッとした食感の生地がアクセントとなり、上品な甘さです。  パンのお替りについて聞かれたので頼みました。 次に出てきたのは「トマトのパン」です。ほんのりトマトの酸味が感じられました。  「アナゴのフリット」。こちらも美味しかったですね。 何が良かったかと言えば、塩加減が絶妙なんです。弱すぎず、しかし強すぎない塩加減。アナゴもサクサクカリカリした仕上がりでした。  こちら、「ペッパーオイル」です。 メインの１つであるピッツァが出る際に出されました。  「パンチェッタのピッツァ」です。 生地は非常にクリスピーなものです。カリカリサクサクと軽いですね。 チーズがとっても美味です。トロトロ、そして甘いですね。これにオイルをつけると、後から辛さがやってきて素敵なアクセントです。 ピッツァを食べた後、お腹に余裕があるかを聞かれました。 次のメインはパスタなのですが、その量を減らすかどうか聞いてくれます。 パスタのソースが２種類あるようですが、どちらか一方ではなく、お腹に余裕があったので、両方出してもらうことにしました。  「ペペロンチーノ」です。 珍しいことに、オリーブが乗っていました。オイリーでアルデンテではありませんが、しっかりした歯ごたえです。 オリーブの風味も入っていて、上品。また、麺はもっちりして、独特の甘みがありました。  「トマトクリーム」のパスタです。 柔らかい甘さの中に、ほんのり酸味を感じるパスタでした。 ちなみにパスタ、結構な量がありました。 どちらも通常のお店での一人前よりあったんじゃないかと。  そろそろ締めです。  デザートになります。色々乗っていますね。 「ゴマのシャーベット」はゴマの風味が豊かで甘いです。 「マンゴーシャーベット」はマンゴーの甘みが濃厚でした。 「チーズケーキ」は非常に濃厚でかつトロトロしていました。 「チョコパンナコッタ」、チョコのパンナコッタって初めて食べました。びっくりするほどに美味しかったです。チョコのビターさ、しっかりした甘さがあります。  嫁は紅茶を飲みました。  私はエスプレッソで締めました。 ちなみに１２時に案内されて、食事を終えたのは午後１時４５分なので、大体１時間半〜２時間は時間を見たほうがいいでしょう。 料理全体として、味のバランスがどれをとっても絶妙です。 また、フロアを見ている女性も近くにいすぎることは無く、しかし見ていないわけではなく、良いタイミングで次の料理を出してくれました。 最後、受付でお金を払う際に、シェフが出てきてくれます。面白いシェフで色々話をしてくれました。聞いたところ、今年で２０年になるそうです。それと、「このお店、何の店？」とよく言われるんですよと笑っていました。 確かに外観は……木に埋もれていて、一見して何の店なのか分からないなあと思います。シェフも言われていましたが、普段使いの店というよりは、特別な日に使う店のようです。確かに誕生日やお祝い、結婚記念日など特別な日に使うと喜ばれるお店かと思います。 たまには、ゆったりした空間で、時間をかけて贅沢な食事はいかがでしょうか？ なお、『古橋亭』は、２０１１年９／８に紹介した水戸市のイタリアン『マーノ・マーノ』のシェフがかつて勤めていた場所でもあります。飲食店同士、人と人で繋がっているラインがあるものですね。 【古橋亭 メニュー表】
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| ＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に ＜水戸方面より＞ １、国道５１号にて、大洗方面へ。 ２、県道２号に入り、大洗駅方面へ。 ３、大洗駅が右手側方向となる「駅入口」交差点を左折。 ４、しばらく進み、「東光台前交差点」を左折。 ５、那珂川にかかる「海門橋」手前の信号機付Ｔ字路を右折し、坂を下り始める。 ６、坂の中腹、右手側に『古橋亭』 ※一番分かりやすいアクセス方法は、『大洗アクアワールド』駐車場目の前の上り坂。この坂の中腹で木々に囲まれた建物が『古橋亭』という覚え方。 |
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