麺工房　たつ蔵 ２件（最終更新：２０１２年９／５）
最初の紹介へ戻る 飲食店紹介ＴＯＰへ ＨＯＭＥ	２０１２年９／５（水） 　水曜の午後１時４０分、「たつ蔵」に行ってきました。 　昼の客がほとんど引いた後のようでした。中では若い男性客２名、中年男女各１名が食事中。 　席は、店内中央にあるカウンターテーブル席に通されました。 　その後、作業着姿の男性や、小さな子供を連れたファミリー客などもありました。 　 　「味噌ラーメン」（７３５円）を注文しました。 　 　やや太めで、もっちりコシのある麺です。スープはマイルドですが、辛味を効かせてパンチ力が幾らか感じられました。 　隠し味に魚粉を加えているようです。 　隣に座っていた中年女性は、「炒飯セット」で食べていました。炒飯も結構美味しそうに見えるのですが……炭水化物を大量摂取する事が怖くて頼めませんでした（苦笑） 　そういえば、お品書きから、以前はあった「味噌カリーラーメン」（６００円）が無くなっていました。白テープが張られていたので、止めたのかなあと思います。
	２０１２年７／３（火） 　 　この日、２ヶ月ぶりに「たつ蔵」に行ってきました。 　平日の１時半頃、７割程度の席が埋まっていました。男性客が多めですね。作業着やスーツ姿以外のラフな格好のお客を結構見ました。 　 　今回は嫁と行きました。座敷席の方へ通されました。 　 　「餃子」（３５０円） 　前回も頼みました。餃子は「肉 or 野菜」と中の具材を選びます。こちら、肉を選択しました。 　 　「醤蔵ラーメン」（６５０円）です。嫁が頼みました。 　やはりクリーミーですが、醤油ベースの分、こちらは少し締まった感じがしますね。美味しいです。 　 　「赤蔵ラーメン」（７００円）です。私が食べました。 　食べるラー油が乗っています。ラー油自体も、スープに浮かんでいますね。マイルドでコクのあるスープに辛さが加わって食欲を増進させます。 　今回で２回目ですが、麺のコシの強さも好きですし、スープも好きですね。 　ただ、混み合っている時の提供速度とそれ以上に接客の速度などが難ですかねえ。その点は初回調査記事でも指摘した通りです。