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（店名）たらいうどん 椛や （ジャンル）うどん屋 （住所）茨城県水戸市有賀町１０２１ （マップコード：188 208 129*66） 地図＜たらいうどん 椛や＞ |
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| ＜営業時間＞ １１：００ＡＭ〜 ９：００ＰＭ （８：００ＰＭ Ｌ．Ｏ．） 定休日 無休 ※メンテナンスでの臨時休業有 席数 ４０席 駐車場 ２０台程度 |
初回調査記事＜２０１２年１０／２０＞
（特色）古民家で食べる釜揚げうどん。うどんだけでなく、豆腐・デザートも絶品！ ＜オススメ目安＝最良☆５個（100点） 標準☆２．５個（50点） 最低☆０．５個（10点）＞
＜日記風味調査記事＞ メニューは記事末尾に記載しました。 （→こちらをクリックでメニュー表を確認できます）  こちらの古民家が『たらいうどん 椛や』です。駐車場が広めにとってなければ、普通に田舎の民家と思って通り過ぎてしまいそうです。 ２０１１年３／６に、ぇすさんから口コミ情報をいただいていたお店です。  お店は「有賀神社」を正面に見た時、その手前の左手側にあります。国道５０号と県道５２号との交差点（内原イオンの西側）を北上し、しばらく先のカーブ地帯に「椛や」の看板があるので、それも目印にしてください。看板通りに従えば、迷わずたどり着けます。  昼時は非常に混み合うようです。入口には受付名簿が置いてあり、沢山の名前が書いてありました。縁側には待つ事になるだろうお客さんのためにか、整然と並べられたわら座布団があり、また無料のドリンクが置いてあります。配慮がありがたいですね。 私達は幸い、席が空き始めた時間なのか、そのまますぐに入れました。  庭にはライトも設置されていたので、夜は点灯させているのかもしれません。  私達は午後２時４０分に来ましたが……まだ３０人を越えるお客でにぎわっていました。その後も、次々にお客がやってきます。土曜日という事もあるでしょうが……昼を随分回った時間でも人が来る事に驚きました。  家族連れが非常に多かった印象です。若いカップルから中高年層まで年代層も幅広いですね。古民家をそのままお店としているわけですが……静かにジャズなど流れておりました。しかし……こんな車１台しか通れないような道筋にあるお店なのに……よくみなさん見つけて来れるなーと思いました。  お茶を出してくれました。適宜店員さんが注ぎに来てくれます。  このとっくり、なんだと思いますか？ これ、うどん汁が入っているんです。細部まで細かく、洒落ていますね。  こちら、薬味ですね。胡麻・生姜・ネギです。  私達は『椛やセット（デザート付）』（１４７０円）を頼みました。 うどんは２種類から選択でき、「釜揚げ or 冷やし」となります。嫁は「釜揚げ」を頼みました。たらいに乗せて出てくるのが面白いですね。もみじが浮いているのも、洒落ています♪  私は「冷やし」で頼みました。 お店の特徴の一つとして、うどんは上述のように「たらい」で食べるという面白い提供方法を採っている事ですね。ご主人の故郷（香川県旧白鳥町）では、みんなでたらいを囲んで食べたとか。その子供の頃の楽しい思い出から、それを提供したいという思いだそうです。そのため、「たらいうどん（３人前 or ４人前）」で頼まなかった場合でも、１つの大きなタライでまとめて出す事も出来るようです。家族で仲良く、うどんをつつくという事が出来るお店です。 QRコードがメニュー表についており、「椛やうどん倶楽部会員」を募集しています。季節限定メニューの欄に「椛やうどん倶楽部会員様へ。例のメニューは１１００円です」との記載もあったので、登録会員のみ知る事の出来るメニューもあるようです。  うどんの１本１本が非常に長いです。はしで手繰りきれません。すごい！ そしてですね……実は私、うどん嫌いなんです。食べる事は出来ますけど（苦笑）……だって、ここまでに茨城県の飲食店を３３４軒紹介してきましたが……今までただの１回も"うどん"の紹介をした事がありません（苦笑） ですが、うどん嫌いな私でも……正直美味しいと思いました。 うどんはツルツルシコシコ……コシが強く食感がたまりません。また、麺の持つ甘みが良いですね。口当たりも味わいも上品です。そこらのチェーン店で食べるヤツとは……全く別の世界です。  汁……すっごいたっぷりあります。この汁も香りが上品。見た目は濃い目に見えますが……いやいや、口当たり柔らかいですし、すっきりした甘さがあります。私、残った汁は全部飲み干しました（笑） こちらのうどんは、テボで温める一般的な"かけうどん"と異なります。窯から直接上げたうどん、もしくはそれを流水で冷やしたうどんしか出していません。なので、麺がしっかり活きています。  さて、この火をかけた鍋……中に何が入っていると思いますか？  店員さんが説明してくれますが、豆乳とにがりが入っています。なので……火が消えるまで約１０分間……うどんを食べたりしながら待っていますと……。  このように固まって、豆腐になってくれます。  薬味などを入れて食べます。すっごいプルプル、甘さが自然で良いですね。七味・ゆず塩・醤油などでいただきます。  こちら、「天婦羅盛り合わせ（海老と季節のお野菜）」になります。内容は、海老・レンコン・茄子・大葉・さつまいもでした。衣サクサク、中身はふっくらと……揚げ加減も絶妙ですね。  さつまいも……この大きさ！！ 通常の店で出る天ぷらの３〜４倍の大きさはあると思います。この大きさで揚げるのも大変じゃないかなーと思います。  さて、最後はデザートです。こちらは嫁が食べた「お豆腐で作った白玉あんみつ」になります。白玉がすっごいモッチリ感。なお、中央にあるのは、さつまいも団子ですね。  こちら、私が食べた「お豆腐のブラマンジェ」になります。「黒蜜」「苺ソース」「さつまいも団子」のかかった、あるいは乗っている豆腐のブラマンジェ。すっきりした上品な甘さです。これ、本気で美味しいです。そこらの洋菓子店と比べようにならないですねー。ホント、美味しいです。 実は……最初、店員さんが天ぷらを出し忘れていたのです……「申し訳ありません」と何度か謝意を示された上で、どうやらデザートはサービスがついていたような話ぶりでした。もしかすると、通常のセットではこのように３種類ではなく、どれか１種類だけ出るのかもしれませんね。 会計時にもまた謝られまして、でも、何か失敗があった後の対応が良い店って……それで余計に好感度が高まりますね。 食べている時に、後ろの方で大きな音がするので振りかえると……店主がうどんを打っていました。次々に人がやってくるので、先を見越して打っているのでしょうねえ。そういう光景が見られるのも、私は好きです。 昼時は間違いなく大いに混むと思われます（受付名簿の名前と人数がすごかったです）。幸い通し営業をしているので、時間に余裕のある方は、昼時を外してくる事をオススメします。 予約について、説明によると以下の通りになっています。 【ランチタイム】１１時の開店から３０分まで席を予約可能。混雑緩和のため、１１時半を過ぎて待っているお客がいる場合は、そちらへ席を譲るようになっています。 【ディナータイム】午後５時以降で予約を受けています。 まず、喧騒から離れた静かな田舎である事。古民家である事……これで雰囲気はバッチリです。そして、うどんの美味しい事。セットは非常にお得ですね。提供にある程度時間がかかるのは、こだわりゆえ仕方のない部分かと思います。内原のイオンから車で５分程度の場所です。有名店ですが、知らない人にとっては隠れ家ですね。ぜひ、食べに行ってもらいたいです。 【たらいうどん 椛や メニュー表】
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| ＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に ＜県庁・水戸ＩＣ方面より＞ １、国道５０号を笠間方面へ。 ２、内原の「イオン」手前、県道５２号との合流点である「内原跨線橋北交差点」を右折する。 ３、「中原交差点」を過ぎて、ゆるやかなカーブ地帯のところに、「椛や」の看板がある。指示に従って、左折する。 ４、左折後すぐ、「有賀神社」の看板がある。指示通り、右折する。 ５、突き当たり「有賀神社」の手前左手側の古民家が『たらいうどん 椛や』 ＜笠間市方面より＞ １、国道５０号を水戸方面へ。 ２、内原の「イオン」通過直後、県道５２号との合流点である「内原跨線橋北交差点」を左折する。 ３、「中原交差点」を過ぎて、ゆるやかなカーブ地帯のところに、「椛や」の看板がある。指示に従って、左折する。 ４、左折後すぐ、「有賀神社」の看板がある。指示通り、右折する。 ５、突き当たり「有賀神社」の手前左手側の古民家が『たらいうどん 椛や』 ※有賀神社の目の前にある古民家が「椛や」です。駐車場が広めに確保してあるので、分かると思います（※神社前は道路が狭いので、運転には気を付けてください）。 |
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