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（店名）和syoku dining かせぇ（和食ダイニング かせぇ） （ジャンル）懐石料理・日本料理 （住所）茨城県つくば市西平塚梨ノ木３３４−１ 地図＜かせぇ＞ 画像＜かせぇ＞ |
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| ＜営業時間＞ ＜ランチタイム＞ １１：３０ＡＭ〜 ２：３０ＰＭ （※土日祭日、３：００ＰＭまで） ＜ディナータイム＞ ５：００ＰＭ〜 １０：００ＰＭ 定休日 月曜 第二火曜 席数 ２８席程度 （テーブル２８席） 駐車場 ７台 |
初回調査記事＜２００９年４／１２＞ ※２０１１年３月の震災後、閉店しました。 店主は東北の方だったようですが……良い店だったので残念です。 （特色）本格和食を、洋食屋のようなお店で、お気楽かつリーズナブルに！！ ＜オススメ目安表＝最良☆５つ ☆３つは標準的 最低☆１つ＞
＜日記風味調査記事＞ この日、彼女を連れてランチへ行ってきた。 行き先は『和食ダイニング かせぇ』という、つくば市の日本料理店である。 ２００９年２月１５日に、ころすきんさんが口コミ掲示板に寄せてくれた店だ。 アクセス方法は非常に容易。 ただ、店が目立たないので注意が必要。 まず、つくば市を縦断する「学園西大通」へと出る。学園都市の中心からやや北に行ったところに、「国土地理院」が大通に面して立てられている。この国土地理院の巨大なパラボラアンテナがある、「西平塚交差点」（※コーナーに『爆弾ハンバーグ フライングガーデン』）を、西へ入る。 そうすると、『爆弾ハンバーグ フライングガーデン』の駐車場隣に１軒の店がある。それが『かせぇ』だ。 あるいは、本屋「友朋堂」のある「テクノパーク桜」の通りをひたすら西へ向かう方法もある。ひたすら直進し、筑波大学に挟まれた県道２４号をそのまま真っ直ぐ。「学園西大通」を越えたすぐ左手側の店が『かせぇ』となる。 一見したところ、『フライングガーデン』の駐車場と一体化してしまっている感じがあるので、大通からだと見落としてしまう。 さて、店の外観はまるで洋食屋のよう。 淡いグリーンの外壁とホワイトのストライプがお洒落な感じ。 店の中に入ると、外観以上に広い店内。 店内には、書画やグリーン、暖炉が配置してあり、一般に想起する和食屋という雰囲気ではない。 淡いクリーム色の内壁は店内を明るくしており、店の清潔感・お洒落具合と相まって良い気分でご飯が食べられそうである。 店内は、入口から直進する形のフロアにテーブルが並べられ、突き当りを折れると半個室も用意してある。厨房が店内をコの字型に区切る形となっていた。 和食の店というと、暖簾をくぐって、いかにも和風な店内で……というイメージだが、それとは全く逆転しており、外観・店内ともにお洒落な洋食屋さんのよう。全席テーブル席のため、畳に正座で……という堅苦しさも無い。気楽に足を運べそうな雰囲気が良い。店のオーナーも笑顔が良く似合う方だった。 私達が選んだテーブルには、テーブルクロスに葉脈しおりが配置されていて、これまたお洒落だった。 私達が来店したのは１１：４０ＡＭ頃。店のほぼ開店時間である。よって、最初の客だった。 その後、中高年の４人組のおばさんグループや、大学生と思われる子供を連れてきている親御さんなどが来店。 和食というジャンルのため、年配の方へのウケが特に良いようにも思えるが、店の雰囲気がまるで洋食屋のようであるためか、若い人でも受け入れやすいようだ。 さて、では以下にメニューを記す。
ランチの予算は１３００〜３０００円（平均１３００〜１７００円）。 ディナーの予算は１２００〜３１５０円（ご飯などつけて、平均は２０００円程度？） 私は『本日の肉料理さしみつき』（１８００円）を。 彼女は『本日の肉料理サラダつき』（１７００円）を注文した。 肉料理として、私は「和風煮込みハンバーグ」を、彼女は「鶏もも肉ワイン蒸し」を選択。 それぞれご飯は「五穀米」を選択。 食後の飲み物は、私はコーヒーを、彼女は紅茶を選択した。 実際食べてみると、ボリュームも満点であり、値段は納得……というよりも、質・量を考えるとリーズナブルであった。 さて注文後、箸置きと箸が置かれたが、この箸置きが桜を象っていたようであり、季節に合わせた柄で出してくれたのはさり気に嬉しかった。もし、季節ごとなどで箸置きも替わっているようであれば、なお良いなとも思う。 さて、最初に器に載せられた「前菜」がやってきた。 漬物に、鴨肉、それと陶器の器がセットで……陶器の蓋を開けると、中からは茄子が出てきた。この茄子が非常に美味だった。 全体として、素材の味を活かした、マイルドな味付け。 次に「メイン」。大きなプレートに、籠や小鉢が載せられており、そこに様々な付けあわせが入っている。大き目の器にはメインの料理が……私の場合は「和風煮込みハンバーグ」が、彼女の場合は「鶏もも肉ワイン蒸し」が入っていた。煮込みハンバーグの下には、これまた大振りの味が染みとおった大根がセットされていた。 これだけでも充分なボリュームだが、さらに私の場合は「刺身」が付いてきて、よく脂の乗ったトロ、それに甘エビが……添えられているワサビもちゃんとすられた物で、トロに載せてほおばると程よい美味さに。 彼女にはアツアツでサクサクした海老の天ぷらが添えられた「サラダ」が付いてきた。 そして、そこに「五穀米」も合流し……ランチとは思えないボリュームとなった。 と思ったら、まだまだ……ここに「お吸い物」も登場。 付け合せも練り物から、漬物、煮物まであって、種々様々。非常に多くの品目が出てきた。 １つ１つの品がしっかりと作られているという感じで、本当に手間がかかっていそう。 基本的にはマイルドで上品な味付け。だけど、素材の味がしっかりしているため、物足りないということもない。 ヘルシーな感じもする味わいは、若い女性にもウケがよさそうだし、味付けの上品さは中高年にもウケが良さそう。 食後にはデザート。イチゴが乗った「冷やしぜんざい」と、アイスクリーム。 そして、私はコーヒー、彼女は紅茶で締めとなった。 値段を考えた場合、それ以上のボリュームと質が提供してもらえる。 店は日本料理店なのに、洋食屋のようで、気楽に楽しむことができた。 １品１品を凝って作ってあるのがよく分かり、器への料理の盛り方も綺麗で、この点は確かに懐石料理などを食べている気分となる。 非常にオススメの店である。 惜しむらくは、アクセスは容易なものの……すぐ目の前の「爆弾ハンバーグ フライングガーデン」に店が隠れる形となってしまっていることだろうか。 お店のＨＰもあり。 『和syoku dining かせぇ』 URL：http://book.geocities.jp/wasyokukasee/index.html |
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| ＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に。 ＜学園西大通を利用＞ １、どの方面から来る場合でも、つくば市を縦断する「学園西大通」へ入る。 ２、北大通から約１．５キロ北の、「国土地理院」の巨大なパラボラアンテナが目立つ「西平塚交差点」を、「爆弾ハンバーグ フライングガーデン」がある方向へ折れる。 ３、道を入ってすぐ。「フライングガーデン」駐車場脇に『和食ダイニング かせぇ』 ＜テクノパーク桜より＞ １、テクノパーク桜の本屋『友朋堂』前の通りを、ひたすら西へ直進。 ２、「学園東大通」を通過。 ３、南北を筑波大学に挟まれた県道２４号を、そのまま直進。 ４、「学園西大通」の「西平塚交差点」に出る。そのまま直進。 ５、直進し、「爆弾ハンバーグ フライングガーデン」の脇に『和食ダイニング かせぇ』 |
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