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（店名）食彩 Brasserie かわせみ （ジャンル）洋食屋 （住所）茨城県つくば市筑穂１－１－１３ KMSSⅢ 1F 地図＜食彩かわせみ＞ 画像＜食彩かわせみ＞ |
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| ＜営業時間＞ （※ランチタイム） １１：３０ＡＭ～ ２：３０ＰＭ （※ディナータイム） ５：３０ＰＭ～ １１：００ＰＭ 定休日 木曜 席数 総数約３０席 テーブル：２４席程度 カウンター：５席 駐車場 約３０台 テナントの３店舗で共有 ※店の正面１２台 ※店の脇空き地に１０数台 |
初回調査記事＜２００８年９／１４＞ 追跡調査記事＜２００９年１２／１９＞
（特色）平日は勤め人の味方定食メニュー！ 休日は優雅なパスタ料理！！ ＜オススメ目安表＝最良☆５つ ☆３つは標準的 最低☆１つ＞
＜日記風味調査記事＞ この日、つくば市研究学園都市の一番北側区画である、筑穂地区へと行ってきた。 店の名前は『食彩Brasserieかわせみ』である。 この店は、ころすきんさんが、２００８年３月に口コミ情報を寄せてくれていた。 ※下記５行を、２００９年１２／２０に追記。 （※ディナー詳細は、追跡調査記事にあるので参考に。） （※ディナーが美味だったので、評価の味を☆４つから、☆５つに格上げしました） （※ディナーを食べて、ここのリピーターになりたいと思いましたよ） （※一品一品美味しいですし、付け合わせにも手間を惜しんでいません） （※きっとひっそりと多くのファンが付いている店かなと思います） アクセス方法は非常に容易である。 仮に、東大通を直進してくる（土浦からの人はこれが楽）ならば、「西大通」と合流する１つ前の信号付き交差点（コーナーに「サイゼリア」がある）を左折。少し進むと、左手側に「つくば市役所大穂支所」があり、その向かい、北側に西大通へと抜ける細路地がある。これに入って、右手側にテナントビルがある。 この１Ｆ、一番北側が『かわせみ』。ちなみに、真ん中がラーメン『活龍』。一番南が『ジェノバ』。 テナントビルに、ウッドのドアが取り付けられており、大き目の窓から店内がのぞける。カジュアルな感じもして、入りやすい雰囲気だ。 店内は白壁にこげ茶色の床板張りやテーブル（※イスは白張り）。頭上に梁が映える造り。 いかにも洋食屋といった風情のある店だ。 照明は、細長いオレンジ色のガラス筒に入っており、なかなかにお洒落。 店は、入口を入ったスペースがテーブル席のあるホール。 そのまま正面がオープンキッチンとなっており、カウンターが設置されている。 そのカウンターの北脇に、半個室のようなテーブル席が設けられていた。 出迎えてくれた女性従業員は、笑顔一杯で、接客も丁寧であり居心地が良い。 私たちが訪れたのは、午後１時４０分と、既にランチタイムとしては遅い時間帯であり、店の中には私たち以外に４～５名のお客がいるのみであった。 隣のテーブルでは、小さい子供を連れたママさんたちが楽しそうにご飯を食べていた。 他にも、中年男性の１人客や、女性の１人客もおり、年齢性別問わずに使いやすい雰囲気がある。 なお、この店の大きな特徴として、２つ挙げられるものがある。 １つ目は、材料にこだわり、様々な食事を提供している。使用している米は、自家製のコシヒカリというこだわりよう。 そのため、稲刈りの際は、店主が稲刈りをするために休業するという徹底ぶり（今年は９月１７～１８日）。 ２つ目は、平日と土日祭日でランチが切り替えられている点である。 平日は、会社員が手早くリーズナブルに食べて、会社に戻れるようにと、ご飯を中心とした定食メニューを提供している。 土日祭日は、ゆったり食べられるパスタランチが提供されているのだ。 なお、ディナーに関しては平日・土日祭日の区別はない。 また、平日のランチは日替わりである（８８０～９２０円程度）。 休日のランチも、８８０～１０００円程度であり、１０００円札１枚で食べられる手頃さは、この店のウリでもあるだろう。 さて、では以下にランチの値段とメニュー。 あとは、ディナーと共通で利用できるメニューを紹介する。
ランチの値段は１０００円以下に抑えることができ、非常にお手頃。 仮にデザートなどをつけても、１３００円で抑えられる。 ディナーはお酒を楽しむかどうかによると思うが、平均的な値段は１２００円～といったところか。 値段としてはお手頃感の強い店だ。 メニューは非常に豊富。 特に、ドイツ料理店にでも行かないとおめにかかれない、「アイスバイン」（ディナー時のみ）を店のウリにしている。 また、チーズフォンデュなど、意外にありそうで他店にない品を揃えている点も好感が持てる。 複数人数で頼みたいメニューから、１人で頼みやすいメニューまで幅広い。 さて、私たちが頼んだメニューである。 私たち２名とも『本日のパスタ ＋ サラダ ＋ ドリンク』（１０００円）。 私はパスタに「ナスとモッツァレラチーズのトマトソース」。これを２００円追加で大盛りに。 彼女は、「キャベツ・きのこ・アンチョビの塩味」を注文した。 なお、２名とも「この日の小デザート」を注文（プラス３００円）。 内容は、「ガトーショコラ・マンゴープリン・オレンジシャーベット」盛り合わせ。 さらに、追加注文として、「生ハムとモッツァレラのブルスケッタ」（３４０円）も頼んだ。 さて、注文してまもなく、ランチについている「サラダ」が出てきた。 サラダを食べていると、パスタが出てくる。 パスタを持ってきたところで、従業員が取り分け用の皿を持って来てくれた。 私はパスタを大盛りで頼んだが、結構な量だ。 「ナスとモッツァレラチーズのトマトソース」パスタであるが、細めのパスタにトマトソースやチーズがよく絡まっている。具材の割合もほどよく食べ応えもある。パスタの茹で加減はアルデンテなどではないが、しっかりした味わいで満足。 彼女の頼んだ「キャベツ・きのこ・アンチョビの塩味」パスタは、まったりした味わいでオイルの絡まり具合がちょうど良い。和風な味わいのするパスタだった。 また、一緒に持って来てくれた「生ハムとモッツァレラのブルスケッタ」である。 他店でよくコースなどで見かけるブルスケッタだが……ここのブルスケッタは他店のものよりも遥かに美味しい。しっかり作り込んであるブルスケッタは、まさにオススメの１品。子供も喜びそうであるが、大人にも嬉しいメニューである。バジルの味がしっかりしており、チーズも香ばしい。トマトの汁が噛んでいると程よく滴ってくる。サクサクで熱いブルスケッタは絶品だった。 さて、充分に満足したところで、食後のデザートとドリンクである。 ドリンクについては、私が「オレンジジュース」。彼女は「アイスティー」。 デザートは、先述の通り「ガトーショコラ・マンゴープリン・オレンジシャーベット」の盛り合わせ。 甘みのあるマンゴープリンやガトーショコラに、さっぱり目のオレンジシャーベットが良い組み合わせであった。 最後の最後まで充分に食事を楽しめた。 値段は非常にお手頃で安く、１０００円札でお釣りの来るランチの取り方もあるから、予算や腹具合で幅を取れるのが良い。 雰囲気もカジュアルな感じがあり、女性・男性・年代を問わずに楽しめる。 また、平日と休みの日でランチの内容を切り分けている点など、お客への配慮もうかがえる。 稲刈りに店主が行くほどに、素材にもこだわっている。また、メニューも豊富である。 非常にオススメなので、立ち寄られてはいかが？ 店のホームページもあるので参考に。 『食彩Brasserieかわせみ』 ＵＲＬ：http://www.b-kawasemi.com/ |
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| ＜アクセス方法＞ ※地図を作成したので参考に。 ＜研究学園都市中心部より＞ １、学園東大通をひたすら直進。 ２、学園東大通が、西大通と交わる１つ前の信号機付き十字路に注意。 ３、その十字路コーナーには「サイゼリア」がある。この十字路を、左折。 ４、少し進んで、「つくば市役所大穂支所」前の細路地を北へ入る。 ５、その右手側テナントビル１Ｆ一番北側が『かわせみ』 ＜別サイド＞ ※国道４０８号を下妻市方面より南下した人対象。 １、「西大通入口」交差点から、西大通に入る。 ２、一番最初の路地に入れる道を、左折。 ３、すぐ左手側テナントビル１Ｆの一番北側が『かわせみ』 ※それで分からなければ、思い切って最初の信号機付き十字路まで（※コーナーにパチンコ屋オークラ）。その十字路を、左折して、『つくば市役所大穂支所』前の細路地を入っても行ける。 |
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